Biocoop Rouen Jeanne d'Arc
Tarte brisée houmous et légumes
Plat principal Légumes Sans porc Végétarien Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 25 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Pâte brisée
- 2 Courgette
- 2 Carotte
- 10 Champignon
- 1 c. à c de Huile d'olive
- 1 Oignon
- Sel
- Poivre
- 2 pincée de Herbes de provence
- 150 g de Houmous
- 150 g de Fromage de brebis
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les courgettes et les carottes en fines rondelles. Essuyer et couper les champignons et émincer l'oignon.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire dorer les légumes avec une pincée de sel et cuire pendant 5 min environ.
- Etaler puis piquer la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Garnir le fond de la tarte de houmous et répartir les légumes par-dessus.
- Cuire au four pendant 25 minutes environ.
- A la sortie du four, parsemer de fromage de brebis émietté et d'herbe de Provence. Servir immédiatement accompagné d'une salade.